Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.
Em seguida, despeje a mousse em taças e leve à geladeira até ficar firme.
Sirva bem gelada.
Uma receita divina e muito saborosa sem falar dos benefícios que o abacaxi oferece para sua saúde!
Leve o abacaxi com a água e o açúcar para ferver. Assim que ferver, mantenha no fogo por 1 minuto, desligue e misture as duas gelatinas (somente o pó) e na sequência o creme de leite. Use o liquidificador para não ficar com pelotinhas do creme de leite.
Leve à geladeira para endurecer.
Atenção: Se o abacaxi estiver bem doce, talvez você não precise dessa quantidade de açúcar, depende do gosto de cada um. Você pode colocar apenas 2 colheres e ao final (depois de acres centar todos os ingredientes) você prova. Se achar necessário, pode colocar mais um pouco.
Passo 1: Em uma panela, leve ao fogo o abacaxi e o açúcar e cozinhe, mexendo às vezes, por 15 minutos ou até secar todo o caldo.
Passo 2: Tire do fogo e processe até obter um purê. Deixe esfriar.
Passo 3: Dissolva a gelatina de acordo com a embalagem e junte ao abacaxi.
Passo 4: Bata as claras até obter picos firmes e adicione ao doce, misturando delicadamente.
Passo 5: Distribua entre oito miniformas de buraco no meio, de 10 cm de diâmetro, untadas com óleo. Leve para gelar por quatro horas.
Passo 6: Prepare o molho: Junte em uma panela a manga, o açúcar, o gengibre e a água e leve ao fogo, mexendo às vezes, por dez minutos.
Passo 7: Deixe esfriar. Bata no liquidificador e leve para gelar. Desenforme as mousses, regue-as com a calda, decore com as fatias de manga e sirva.
1. Descasque o abacaxi e corte em cubinhos coloque em uma panela com a água e açúcar e deixe ferver por uns 15 minutos.
2. Retirar o abacaxi da água e reserve.
3. Na água que foi fervido o abacaxi dissolver a gelatina em pó, espere esfriar e bata no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado até fomar um creme.
4. Coloque o creme sobre o abacaxi em um refratário.
5. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas ou até o creme endurecer e sirva-se
6. Dica: Você pode deixar alguns pedaços de abacaxi para dar um toque especial.
1) Descasque o abacaxi, corte em fatias não muito grossas e depois pique em quadradinhos, eliminando a parte dura do centro.
2) Coloque o abacaxi picado numa panela, junte 500 ml de água e o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, até o abacaxi estar cozido.
3) Adicione então a água restante, espere ferver e apague o fogo.
4) Em seguida, coloque a gelatina e mexa bem, até dissolver completamente.
5) Depois de frio, acrescente aos poucos o creme de leite sem soro e mexa até tudo estar completamente incorporado.
6) Despeje num pirex fundo e leve à geladeira por 12 horas antes de servir.
Utensílios
Pirex fundo de 18 cm de diâmetro
8 a 10 porções
40 minutos
Drene o ABACAXI EM CALDA CEPÊRA. Reserve 2 fatias e 100ml da calda. Hidrate a gelatina na calda. Bata no liquidificador o ABACAXI EM CALDA CEPÊRA, a calda, o leite condensado, o creme de leite, o aroma artificial de abacaxi e por último, a gelatina hidratada e derretida.
Coloque no fundo de uma forma untada com óleo e molhada, 1 fatia de ABACAXI EM CALDA CEPÊRA picado e sobre ele, o creme.
Leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e decore com a fatia de abacaxi reservada e chantilly.
Capacidade da forma: 2000ml
1.Ferva o abacaxi com 100 ml de água por 5 minutos
2.Dissolva a gelatina nos 130 ml de água morna
3.Bata no liquidificador o leite, a gelatina e a baunilha até ficar cremoso
4.Junte o abacaxi e bata novamente, porém, devagar para não desmanchá-lo
5.Coloque em refratários, decore com pedacinhos de abacaxi e folhas de hortelã6.Leve à geladeira
Pique bem pequeno o abacaxi e leve ao fogo com o açúcar até apurar,até o caldo reduzir quase todo, então reserve até esfriar.
Hidrate a gelatina com 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao fogo em banho-maria ou coloque no microondas por 15 segundos.
Depois de cozinhar o peito de frango, desfie grosseiramente, coloque no liquidificador, junte o caldo do cozimento, o creme de leite, o milho verde, o caldo do frango em pó e a cebola, bata bem.
Por último e SEM bater misture a maionese e o abacaxi SEM a calda.
Coloque em uma forma de cone no meio untada com óleo, leve para gelar até ficar firme, cerca de 1 hora.
Desenforme e sirva com torradas, biscoitos ou com pão de cebola.
Eu desfio bem desfiado somente meia xícara(chá) de peito e coloque junto com a maionese, sem bater, assim da para sentir alguns pedacinhos, o restante eu nem desfio, coloco diretamente no liquidificador, bem prático.
Quando o abacaxi é muito grande eu coloco um pouco menos. Eu uso uma espumadeira para coar o caldo do abacaxi.
Para quem não gosta da combinação agridoce basta retirar o abacaxi, porém vale ressaltar que mousse não fica doce com o abacaxi, eu garanto!
Na hora de colocar na forma unte a forma com óleo, depois leve a forma untada debaixo d’água, sacuda o excesso da água e utilize a forma untada porém cheia de gotinhas de água, assim o mousse sairá mais facilmente da forma.
Quem não encontrar o caldo de frango em pó pode utilizar o caldo de tablete dissolvido no caldo do peito, porém saibam que o caldo em pó tem menos gordura que o de tablete.
A receita é bem prática, você pode cozinhar o frango e o abacaxi um dia antes e misturar tudo no dia, assim como eu fiz.
A mousse salgada de abacaxi é uma daquelas receitas infalíveis para servir de petisco em inúmeras ocasiões e que conquista por seu visual e paladar.
– Retire o abacaxi da calda, pique em pedaços pequenos e reserve o líquido em um recipiente;
– Corte a cebola, o pimentão vermelho e amarelo, as azeitonas e a salsinha e junte ao abacaxi;
– Dissolva a gelatina sem sabor em 1 xícara da calda de abacaxi que você reservou e acrescente à mistura;
– Junte a maionese e o molho tártaro, misture até ficar homogêneo e deseje em uma forma untada;
– Leve a Mousse para firmar em geladeira e deixe por no mínimo 4 horas;
– Desenforme, sirva acompanhada de pães ou torradas e delicie-se!
– Temos diversos modelos de formas de silicone para lhe ajudar nesta receita, bem como modelos de metal ou aço carbono antiaderente, confira as opções na Loja Eu Faço a Festa.
Bata o pacote de bolacha maria no liquidificador até ficar bem moido.
Depois bata o leite condensado, o pacote de suco e o creme de leite no liquidificador por 5 minutos.
Depois que bater os ingredientes no liquidificador, pegue uma vasilha de vidro e derrame a bolacha moida.
Coloque a musse na vasilha junto com a bolacha, e por fim, adicione a vasilha na geladeira por 4 horas.
Sirva em seguida.